Premier Festin Millefeuille

Un menu imaginé comme une immersion au cœur du magazine, mettant à l’honneur les artisans qui le font vivre.

• Apéritif – Amaury Ribault
  Bouchées estivales
• Cocktail – Alessandro Cogoni
  Gentiane, orgeat, cidre
• Première entrée – Alba Farnós Viñals
  Courgette, champignon, benoîte, graines de courge
• Deuxième entrée – Siméon Calame
  Basilic, viande séchée
• Plat – Alba Farnós Viñals
  Poulet patte noire, cima di rapa, bleu, malt
• Dessert – Patrick Bovon
  Fraise, rhubarbe, yaourt, shiso
• Mignardises et cafés – Patrick Bovon

Accords mets & vins : Le menu est sublimé par une sélection de 4 vins servis au fil du repas, ainsi qu’un vin pour l’apéritif, tous choisis et présentés par Élodie Kuntzer du Domaine Saint-Sébaste (NE)

Lieu : Auberge de l’Abbaye de Montheron
Date : Dimanche 14 juin, 11h45

L’expérience : Plus qu’un dîner, cet événement est une rencontre. Une volonté de créer une véritable alchimie entre des artisans venus d’horizons différents, et de donner vie, le temps d’un repas, aux pages du magazine.

Prix : CHF 199.- tout inclus

Ici, on ne lit pas seulement les histoires : on les goûte. ✨